Blogger Bilgileri: Gönül İler – gonlum75@gmail.com – www.eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com Hindistancevizli sebzeli Nefis Makarna Malzemeler: 1/2 paket çubuk makarna 3 adet kabak 3 adet havuç 3 adet kırmızı çarliston biber 3 çorba kaşığı hindistancevizi Tuz ve karabiber Tavuk göğsü (bonfileside olabilir) Kaşar peyniri(rendelenmiş) Hindistancevizli sebzeli Nefis Makarna için: Makarnayı kırmadan tuzlu suda haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede kirbit [...]
Blogger Bilgileri: Ergül Baykaran – ergulbaykaran@gmail.com – http://dogada.blogspot.com Fırında patlıcan oturtma Malzemeler: 4 Adet bostan patlıcanı 2 adet kuru soğan 4 adet domates 8-10 adet yeşil biber 400 gram kıyma 1 tatlı kaşığı biber salçası Kotanyi Tuz Kotanyi karabiber Kotanyi pulbiber Maydanoz 3-4 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvıyağ Fırında patlıcan oturtma için: Patlıcanlar alacalı [...]
Blogger Bilgileri: Fuat Gencal – fuatgencal@gmail.com – hhtp://sifaliyemektarifleri.blogspot.com Sebzeli Pilav Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet kabak 1/2 çay bardağı bezelye 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Yeteri kadar su [...]
Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/ Fırında Kotanyi Balık Baharatlı Hamsi Malzemeler: 1 kilo hamsi 2 adet büyük kuru soğan 1 adet orta boy patates Yarım su bardağı sıvıyağ 1-2 demet maydanoz Kotanyi kekik – tuz – pulbiber 1 adet limon suyu Kotanyi Balık Baharatı Kotanyi Zeytinyağı Fırında Kotanyi Balık Baharatlı Hamsi için: [...]
Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/ Kotanyi Zeytinyağı ile Patlıcan Türlü Malzemeler 5 adet patlıcan 5 adet domates (yumuşaklarından) 2 adet çarliston biber 2 adet sivri biber (acı sevenlere) Tuz Kotanyi Poşet Doğranmış Biberiye Kotanyi Top Drawer Zeytinyağı Kotanyi Zeytinyağı ile Patlıcan Türlü için: Alacalı soyulmuş patlıcanları, tuzlu suda bekletin. Derin bir pişirme [...]
Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/ Patates Pasta MALZEMELER: Patates Havuç Kotanyi Kurutulmuş maydanoz Taze soğan Dereotu Kırmızı turp Mor lahana Limon Tereyağı Tuz Kotanyi Değirmen Karabiber Kotanyi sarımsak tozu Kotanyi Pulbiber (Malzemelerin miktarı isteğinize bağlı) Patates Pasta için: • Patatesi haşlayın. • Sıcak iken tereyağı ile blender’dan geçirin. • Üç’e ayırın. Islattığınız [...]
Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/ Mercimekli Börek Malzemeler (Ölçü kullanmadığım için göz kararı yine ) 1 kg yufka Yeşil mercimek Haşlanmış – didilmiş tavuk 1 büyük kuru soğan 1 yemek kaşığı salça Sıvıyağ Kotanyi Pulbiber – Tuz * Yufkaların arasına sürmek için sıvıyağ-1 yumurta – süt karışımı * Üzerine de yumurta – [...]
Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/ LAZANYA MALZEMELER 1 KUTU LAZANYA MAKARNA LAZANYA İÇ MALZEMESİ İÇİN: 400 GR KIYMA 1 BÜYÜK BOY SOĞAN KIRMIZI TOZ BİBER, KARABİBER, TUZ 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA 1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN BEŞAMEL SOS İÇİN ; 4 YEMEK KAŞIĞI UN 4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ 5 SU BARD SÜT TUZ, [...]
Blogger Bilgileri: Sevde – narcicegirengi@hotmail.com – http://www.narcicegirengi.com Kestaneli Pasta ve Vişne Şerbeti Malzemeler: 1 paket sade pasta tabani Islatmak icin biraz sut ve kestane sekerinin serbetinden bir iki kasik 3,5 su bardagi sut 3,5 yemek kasigi un 5 yemek kasigi seker 1 yumurta 1 damla vanilya esansi veya yarim paket sekerli vanilya 1 yemek kasigi [...]
Blogger Bilgileri: Ergül Baykaran – ergulbaykaran@gmail.com – http://dogada.blogspot.com Fırında patlıcan oturtma MALZEMELER 4 Adet bostan patlıcanı 2 adet kuru soğan 4 adet domates 8-10 adet yeşil biber 400 gram kıyma 1 tatlı kaşığı biber salçası Kotanyi Tuz Kotanyi karabiber Kotanyi pulbiber Maydanoz 3-4 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvıyağ Fırında patlıcan oturtma için: Patlıcanlar alacalı [...]
Blogger Bilgileri: Fuat Gencal – fuatgencal@gmail.com – http://sifaliyemektarifleri.blogspot.com Sebzeli Pilav Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet kabak 1/2 çay bardağı bezelye 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Yeteri kadar su [...]
Blogger Bilgileri: Nalan Önem – nalanonem@keyiflitadlar.com – www.keyiflitadlar.com Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeler ■2 su bardağı pilavlık bulgur ■3 adet domates ■2 baş soğan ■3-4 adet yeşil biber ■yarım demet maydanoz ■yarım demet dereotu ■1 tatlı kaşığı nane ■1 yemek kaşığı biber salçası ■1 yemek kaşığı domates salçası ■yarım su bardağı zeytinyağı ■tuz Sebzeli Bulgur Pilavı [...]
Blogger Bilgileri: Nalan Önem – nalanonem@keyiflitadlar.com – www.keyiflitadlar.com Tekirdağ Köftesi Malzemeler ■1 kg kıyma (dana ve kuzu eti karışık olursa daha lezzetli olur) ■4 yemek kaşığı irmik ■4 dilim ufalanmış bayat ekmek içi ■1 adet orta boy soğan ■1 adet yumurta ■2-3 diş sarımsak ■1 çay kaşığı karabiber ■1 çay kaşığı kimyon ■1 tatlı kaşığı [...]
Blogger Bilgileri: Nalan Önem – nalanonem@keyiflitadlar.com – www.keyiflitadlar.com Kayseri Yağlama Malzemeler ■1 kg un ■yarım paket yaş maya ■tuz Harcı İçin ■250 gr kıyma ■2 orta boy soğan ■2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ■yarım demet maydanoz ■karabiber ■iki diş sarımsak ■tuz ■iki yemek kaşığı salça ■2 bardak sıcak su ■sos için sarımsaklı yoğurt Kayseri Yağlama [...]
Blogger Bilgileri: Nalan Önem – nalanonem@keyiflitadlar.com – www.keyiflitadlar.com Mantı MALZEMELER ■2 su bardağı un ■1 yumurta ■tuz ■su İç malzemesi ■250 gr kıyma ■1 adet soğan ■1 çay kaşığı karabiner ■tuz ■7-8 dap maydonoz Sosu İçin ■1 yemek kaşığı domates salçası ■2 yemek kaşığı tereyağ ■1 su bardağı su Mantı için: ■Un, yumurta ve tuz [...]
Blogger Bilgileri: Aylin Canay – alasara_54@hotmail.com – www.aylincanay.blogspot.com Kokusuyla iştahları açacak, lezzetiyle akılları baştan alacak bu nefis tarif. Fesleğen, zeytin ve sarımsağın acılı tavuk butlarına verdiği o lezzeti sizde tatmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz … Fırında acıka ve fesleğen soslu tavuk Malzemeler ; • 1 kg tavuk but (küçük olacak) • 2 adet domates • [...]
Blogger Bilgileri: Gülsev Çetinkaya – gulseva@yahoo.com – www.lacivertgibi.blogspot.com Perde Pilavı Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı fındık yağı 1 adet kuru soğan 40gr Kotanyi dolmalık fıstık 1/2 çay bardağı Kotanyi kuş üzümü 250gr küçük doğranıp haşlanmış dana eti 1 tatlı kaşığı çekilmiş Kotanyi karabiber 1/4 çay kaşığı Kotanyi tarçın [...]
Yarışmacı Blogger: Sevil Şahin — birdemliksohbet@gmail.com — http://birdemliksohbet.blogspot.com Tirit Köftesi Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur 1 adet yumurta Tuz Kotanyi Karabiber Sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası Kotanyi Nane Kotanyi Pulbiber Kotanyi Kırmızı biber Kotanyi Karabiber 4 bardak soğuk su Tirit Köftesi Tarifi: Bulguru üzerini [...]
Yarışmacı Blogger:Güler Konur – kendimceyemek@gmail.com – www.kendimceyemek.blogspot.com Düğün Çorbası Malzemeler 3 adet kuzu gerdan 1 adet soğan Kotanyi kekik Kotanyi kırmızı biber Kotanyi karabiber 2-3 kaşık yoğurt 2 kaşık un 1 adet yumurta 1/2 limonun suyu Düğün Çorbası için: Yıkanan gerdan etleri düdüklü tencereye yerleştirilir.1 adet soğan bütün olarak konulur.Tuz,karabiber biraz kekik ilave edilip üzerine [...]
Yarışmacı Blogger:Tümay Öztürk – topcutumay@hotmail.com – www.tumayinmutfagi.blogspot.com Labneli Rulolar Malzemeler; Yarım paket labne peyniri 3 adet salatalık Kotanyi çörek otu Kotanyi deniz tuzu (değirmen) Çeri domates (4-5 adet) Birkaç dilim salatalık Salam (3-4 adet) Somon füme ya da hindi füme (3-4 adet) Labneli Rulolar için: Salatalıkları soyup çok ufak olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız salatalıkları labne [...]
Yarışmacı Blogger:Oya Küstür — http://www.yemekdelisiyiz.biz/ Hibeş Malzemeler: 1 su bardağı tahin 1 su bardağı su 3/4 çay bardağı limon suyu 2 tatlı kaşığı Kotanyi kimyon 2 tatlı kaşığı Kotanyı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı Kotanyi acı pul biber 5 diş sarmısak Hibeş için: Tahini karıştırma kabına alın üzerine ince rendelenmiş sarmısağı, Kotanyi kimyonu ekleyin [...]
Yarışmacı Blogger:Oya Küstür — http://www.yemekdelisiyiz.biz/ Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeler: 4 adet patlıcan 3 adet çarliston biber 1 adet kırmızı biber 4 adet domates 1 çay kaşığı Kotanyi kırmızı biber Yarım çay kaşığı Kotanyi karabiber Tuz 4-5 diş sarmısak Közlenmiş Patlıcan Salatası için: Patlıcanları közleyin ve kolay soyulması için bir poşete koyup ağzını bağlayın. Diğer yandan [...]
Yarışmacı Blogger:Oya Küstür — http://www.yemekdelisiyiz.biz/ Patates Yuvasında Yoğurt Soslu Havuç Malzemeler: 4 adet patates 2 adet havuç 1 tutam dereotu 4 çorba kaşığı yoğurt Yarım limon suyu 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ Kotanyi karabiber tuz Patates Yuvasında Yoğurt Soslu Havuç için: Patatesleri bir tencereye alıp haşlayın. Haşlanmış patatesleri biraz soğuduktan sonra soyun ve derin bir kaseye [...]
Yarışmacı Blogger:Oya Küstür — http://www.yemekdelisiyiz.biz/ Beşamel Soslu Kabak Malzemeler: 4 adet kabak 1 çay kaşığı Kotanyi karabiber 2 su bardağı su Beşamel Sosu için: 3 su bardağı süt 3,5 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağı Beşamel Soslu Kabak üzeri için: 1 adet közlenmiş kırmızı biber Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Beşamel Soslu Kabak [...]
Yarışmacı Blogger:Sevil Şahin – birdemliksohbet@gmail.com – http://birdemliksohbet.blogspot.com Patates Kroket Malzemeler : 200 gr kaşar peyniri 5 adet yumurta +1 yumurta sarısı kotanyi deniz tuzu kotanyi Karabiber 6-7 sarı patates (mutlaka sarı patates olmalı ) kızartmak için ayçiçek yağı Mısır unu Patates Kroket için; Patateslerin dışı yıkanıp düdüklü tencerede 10 dk pişirilir. Pişen patatesleri spyup rendeleyin.İçerisine [...]
Yarışmacı Blogger:Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Bisküvi Mantolu Rulo Sarma Çok hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.. Malzemeler; 1 paket pötibör bisküvi (Kakaolu veya Sade) 2 poşet kremşanti 1.5 su bardağı soğuk süt Muhallebisi İçin; 1 su bardağı dolusu un 100 gr.margarin 1 litre süt 1 Tatlı Kaşığı Kotanyi Değirmen Karamel Vanilya 1 [...]
Yarışmacı Blogger:Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeler: 2 su bardağı Pilavlık Bulgur 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1/2 çay bardağı Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 4 su bardağı sıcak su Kotanyi Değirmen Deniz Tuzu Kotanyi Değirmen Karabiber Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı için; Sıvıyağ ve tereyağında pilavlık bulgur kavrulur.Tuz ilave [...]
Yarışmacı Blogger:Aylin Türkşen Aysel – kuzinedekizaranekmek@gmail.com – http://www.kuzinedekizaranekmek.com Patates Püreli Tepsi Köftesi Malzemeler: 300 gr kıyma, 2 dilim ekmek içi, 1 orta boy kuru soğan, 1/2 paket Kotanyi Köfte Harcı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 büyük patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 orta boy [...]
Yarışmacı Blogger: Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Muska Böreği Malzemeler: 3 Yufka 250 gr.Beyaz Peynir 1 yumurta 1/2 Demet İnce Kıyılmış Maydanoz Kızartmak İçin Ayçiçek Yağı Arzuya Göre Miktarda: Kotanyi Nane Kotanyi Fesleğen Kotanyi Değirmen Pulbiber Kotanyi Değirmen Karabiber Muska Böreği için; Geniş bir kaseye peynir, maydanoz,pulbiber,karabiber,nane,fesleğen ve yumurta koyarak hepsini ezerek iyice karıştırın.Yufkayı [...]
Yarışmacı Blogger: Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Fellah Köfte ( Yavan Köfte ) Malzemeler: 1 Büyük Baş Kuru Soğan 4 bardak Köftelik İnce Bulgur 1 bardak İrmik 1 Bardak Un 2 + 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Bardağı ( Aida) Ayçiçek Yağı 1 Yumurta 1 Litre Kaynamış Su Nar ekşisi Kotanyi Kurutulmuş [...]
Yarışmacı Blogger: Necla Bolat – narince.narince@gmail.com – http://narince-narince.blogspot.com/ Şeftalili Fırın Muhallebi Malzemeler: * 150 ml. süt * 300 ml. krema * 80 gr. toz şeker * 2 adet yumurta sarısı * 2 adet şeftali * Kotanyi karamel-vanilya karışımı Şeftalili Fırın Muhallebi için; Sütü krema ile birlikte ısıtın. ( Çok sıcak olmasın) Yumurta sarıları ve toz [...]
Yarışmacı Blogger: Hilal Dokuyucu – hilal@digitoryum.com – www.sagliklimutfak.blogspot.com Sarımsaklı bol naneli bulgur pilavı Malzemeler: 1 su bardağı bulgur 2 yemek kaşığı biber konservesi (ev yapımı) 2 yemek kaşığı dolusu Kotanyi nane 1 tatlı kaşığı silme Kotanyi Sarımsak tozu 1yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı su Kotanyideniz tuzu ( Değirmen serisi) Sarımsaklı bol naneli bulgur [...]
Yarışmacı Blogger: Necla Bolat – narince.narince@gmail.com – http://narince-narince.blogspot.com Karamelalı Armut Malzemeler: * 4 adet armut * 1/2 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı su * 200 ml. krema * 3 yemek kaşığı karamel * 4-5 adet Kotanyi tane karanfil * 1 adet Kotanyi çubuk tarçın Karamelalı Armut Servis Yapmak İçin: * 100ml. krema [...]
Yarışmacı Blogger: Aylin Türkşen Aysel – kuzinedekizaranekmek@gmail.com – http://www.kuzinedekizaranekmek.com Armut Tatlısı Malzemeler: 400 ml üzüm suyu, 350 ml nar suyu, 100 gr toz şeker, 3 yemek kaşığı bal, 1 limonun suyu, 1 adet Kotanyi çubuk tarçın, 1 adet çubuk vanilya, 3 Kotanyi karanfil tanesi, 1 Kotanyi karabiber tanesi, 6 armut (Santa Maria veya Frenk cinsi), [...]
Yarışmacı Blogger: Mehtap Özcan - degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Balkabaklı Pasta Malzemeler: 400 gr. Balkabağı Tatlısı Uno 3 Katlı Sade Pastaban 1 kutu Kakaolu Pasta Kreması 100 gr. Çikolatalı Fındık Kreması 1 Tatlı Kaşığı Kadar KOTANYİ Değirmen Vanilya Karamel 300 ml.Soğuk Süt Balkabaklı Pasta Üzeri İçin: 250 gr. Antep Fıstık Kaplamı Truff 50 gr. Antep Fıstıklı Çikolatalı [...]
Yarışmacı Blogger: Sevil Şahin - birdemliksohbet@gmail.com - http://birdemliksohbet.blogspot.com/ Yogurtlu Bulgur Köftesi Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur Kotanyı deniz tuzu 2 yemek kaşığı Tereyağ Yoğurt Kotanyı Kırmızı bulbiber Kotanyi Sarımsak tozu 1 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir) Yogurtlu Bulgur Köftesi için: İnce bulgur temizlenip yıkanır.Bir tencere içerisine 2,5 su bardağı kadar su konup kaynatılır.Kaynayan suya bulgurlar [...]
Yarışmacı blogger: Tümay Öztürk -topcutumay@hotmail.com – http://tumayinmutfagi.blogspot.com/ Lebeniye Çorbası Malzemeler; Köfte için; 250 gram köftelik kıyma 1 adet kuru soğan Kotanyi değirmen deniz tuzu Kotanyi karabiber Kızartmak için ayçiçek Çorba için; 1 su bardağı haşlanmış nohut 2-3 yemek kaşığı pirinç 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 diş sarımsak 5 su bardağı [...]
Yarışmacı blogger: Neval Coşkun – limonlukek.blogspot@gmail.com – http://limonlukek.blogspot.com/ Zerde Malzemeler: – 6 su bardağı su – 2 su bardağı toz şeker – 1 çay bardağı pirinç – 1 yemek kaşığı mısır nişastası – 1 tutam safran – 1/2 çay bardağı gülsuyu – 2 yemek kaşığı Kotanyi kuş üzümü – 2 yemek kaşığı Kotanyi dolmalık fıstık [...]
Yarışmacı blogger: Oya Küstür –– http://www.yemekdelisiyiz.biz Domatesli Fesleğenli Pilav Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı domates suyu 2 su bardağı su 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı Kotanyi kuru fesleğen 2 diş sarmısak Yarım çay kaşığı Kotanyi karabiber Domatesli Fesleğenli Pilav Tarifi: Tencereye zeytinyağını ve fıstıkları alın. [...]
Yarışmacı blogger: Oya Küstür — http://www.yemekdelisiyiz.biz Milföy Tabağında Köfteli Güveç Malzemeler: 300 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet kabak 1 adet patlıcan 2 adet yeşil biber 2 adet domates 3-4 adet sarmısak 2 çorba kaşığı sıvıyağ tuz Kotanyi karabiber 4 adet milföy 1 paket Kotanyi köfte harcı Milföy Tabağında Köfteli Güveç: Öncelikle kıymanın içine [...]
Yarışmacı blogger: Müge Karahan — yemekbahane@gmail.com — www.yemekbahane.blogspot.com Tavuklu Semizotu Salatası Malzemeler: *1 demet semizotu * 2 adet tavuk göğüs * 1 su bardağı konserve mısır * 1/2 su bardağı ufak doğranmış kornişon turşu * Kotanyi Sarımsaklı Tuzlu Çeşni * Kotanyi Sofrada Öğütme Tuzu * Kotanyi Karabiber * 3 yemek kaşığı yoğurt * 3 yemek [...]
Yarışmacı blogger: Necla Bolat — narince.narince@gmail.com — http://narince-narince.blogspot.com/ Fesleğenli Şehriye Çorbası Malzemeler: * Bir Türk kahvesi fincanı zeytinyağı * 2 Türk kahvesi fincanı un * Bir büyük domatesin rendesi * Bir yemek kaşığı domates salçası * 2 Tük kahvesi fincanı tel şehriye * Bir su bardağı tavuk suyu [...]
Yarışmacı blogger: Necla Bolat — narince.narince@gmail.com — http://narince-narince.blogspot.com/ Gulaş Çorbası Malzemeler: * 1 kg. kemiksiz sığır eti * 1 kg. patates * 3 baş soğan * 2 diş sarımsak * 3 dolmalık kırmızı biber * 2 domates * 2 çorba kaşığı toz kırmızı biber * 1 litre [...]
Yarışmacı Blogger: Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Yalancı Çiğköfte Malzemeler: 500 gr.Esmer Köftelik Bulgur 3 yemek kaşığı Domates Salçası 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 Çay bardağı Dolusu ( aida çay bardağı) Sızma Zeytinyağı 1 adet kuru soğan 750.ml Sıcak Kaynamış Su 4-5 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi Kurutulmuş Maydanoz Kotanyi Kimyon Kotanyi Karabiber Kotanyi [...]
Yarışmacı Blogger: Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – www.degisiktatlar.com Soslu Piliç Jülyen Malzemeler: 500 gr.Piliç Bonfile 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 3 Adet Domates 3 Adet Sivribiber 1 adet Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Kadar Kotanyi Kimyon 1 Çay Kaşığı Kadar Kotanyi Karabiber 1 Çay Kaşığı Kadar Kotanyi Değirmen Chili Kırmızı Pulbiber 1 Çay Kaşığı Kadar [...]
Yarışmacı Blogger: Sevil Şahin – birdemliksohbet@gmail.com - http://birdemliksohbet.blogspot.com Mantar Sote Eşliğinde Dana Antrikot Malzemeler: 500 gr dana Antrikot 500 gr mantar 4-5 adet kırmızı biber 4-5 adet yeşil sote 2 adet orta boy soğan 5 yemek kaşığı zeytinyağı Kotanyi Kırmızı pulbiber 1 çay kaşığının ucu ile Kotanyi karabiber 1 çay kaşığının ucu ile Kotanyi Acı Chili [...]
Yarışmacı Blogger: Sevil Şahin – birdemliksohbet@gmail.com – http://birdemliksohbet.blogspot.com Barbunya Pilaki Malzemeler: 500 gr barbunya 1 sogan (rendelenmiş) yarim cay bardagi siviyag 1 yemek kasigi salca üzerine; bir dal maydonoz veya dereotu Kotanyı karabiber, Kotanyı kirmizi toz biber. tuz, seker, Kotanyi sarimsak tozu 3 su bardağı sıcak su Barbunya Pilaki için: Siviyağla rendelenmis soğan ve sarimsak [...]
Yarışmacı Blogger: Mehtap Özcan – degisiktatlar@gmail.com – http://degisiktatlar.blogspot.com Kiremitte Kaşarlı Mantarlı Tavuk Güveç Malzemeler (6 kişilik) 500 gr.Piliç Bonfile 500 gr.Mantar 500 gr.Doğranmış Domates (Ben Yazdan kalma Domates Konservemi Kullandım) 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Sivri Biber Kotanyi Karabiber Tuz 1 çay bardağı Ayçiçek yağı Kiremitte Kaşarlı Mantarlı Tavuk Güveç [...]
Yarışmacı Blogger: Pelin Süme Sak - pelin@pelince.com – www.pelince.com Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Malzemeler – 2 su bardağı kuru fasulye – 2 orta boy kuru soğan – yarım yemek kaşığı biber salçası – 2 yemek kaşığı salça – yarım kangal sucuk – 125 gr. tereyağı – Kotanyi sofrada öğütme tuzu – Kotanyi kırmızı pul biber – [...]
Yarışmacı Blogger: Güler Konur – kendimceyemek@gmail.com – www.kendimceyemek.blogspot.com Tavuk Kapama Malzemeler 5 adet tavuk baget 1 adet soğan 3 bardak pirinç 4 bardak tavuk suyu Tuz Kotanyi Tane Karabiber Kotanyi Sarımsaklı Çeşni Kotanyi Kırmızı Biber Kotanyi Nane Tavuk Kapama için; Tavuklar tütsülenip iyice yıkanır.Bir bütün soğan ve yıkanan tavuklar tencereye yerleştirilir.Üzerine çıkacak kadar su konulup [...]
Yarışmacı Blogger: Tümay Öztürk – topcutumay@hotmail.com – http://tumayinmutfagi.blogspot.com/ Tavuk Paneli Semizotu Salatası Malzemeler Yarım paket göğüs tavuk eti 2 paket Kotanyi tavuk pane harcı 2 adet yumurta Yarım demet semizotu Kızartmak için sıvıyağ Limon suyu Sızma zeytinyağı Kotanyi değirmen deniz tuzu Kotanyi karabiber (bir çimdik) Tavuk Paneli Semizotu Salatası için; Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. [...]
Yarışmacı Blogger: Handan Kanuni – alternatifmutfak@gmail.com – http://alternatifmutfak.blogspot.com/ Bademli Pilav eşliğinde Patlıcanlı Köfte Köfte harcının malzemeleri; Yarım kilo kıyma 3 adet közlenmiş patlıcan 1 adet kuru soğan Yarım su bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 büyük diş sarımsak 1 tatlı kaşığı Kotanyi tarçın 1 çay kaşığı Kotanyi Yenibahar Kotanyi Karabiber Yarım çay kaşığı kişniş [...]
Yarışmacı Blogger: HİLAL DOKUYUCU — hilal@digitoryum.com — www.sagliklimutfak.blogspot.com İtalyan Otlu Patates Böreği Malzemeler: 5 adet orta boy patates 5 yemek kaşığı yoğurt 5 yemek kaşığı un 2 ad yumurta 1 pkt kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1yemek kaşığı Kotanyi Değirmen serisinden İtalyan otları 1 çay kaşığı Kotanyi karabiber Yarım çay bardağı sıvı yağ İtalyan [...]
Yarışmacı blogger: Ayşen Benhür – benhurum.ayse@gmail.com – http://benhurum.blogspot.com Pilav Itri Pilav için: 2 Su bardağı Yasemin Pirinç 2 Su bardağı Su 1,5 yemek kaşığı yumuşak margarin 2 yemekkaşığı sıvı yağ İç Malzemeler: 200 gr kuşbaşı et 2 yemek kaşığı sıvı yağ 5 ad. Kakule (toz haline getirilir) 4 ad. Kotanyi Karanfil (toz haline getirilir) 1 [...]
Yarışmacı blogger: Tuğba Rakunt – tugbarakunt@gmail.com – http://yemekkokusu.blogspot.com/ Avunya Mantısı Malzemeler: *1 adet taze yufka *1 su bardağı nohut *1 tavuk göğsü veya but yada ikisi birden *1 adet kuru soğan *1 orta boy yoğurt *2 -3 diş sarımsak *Tereyağ *Kotanyi pul biber *Kotanyi tuz Avunya Mantısı Tarifi: Taze yufkamızı katlıyoruz. Bir parmak kalınlığında şeritler [...]
Yarışmacı Blogger: Gülay Kaykaş — gulaykaykas@hotmail.com — gulaymutfakta.blogspot.com Yufkalı Rulo Köfte Malzemeler: •500gr. kıyma •1 adet soğan •1/2 demet maydonoz •2 dilim bayat ekmek •1 tatlı kaşığı Kotanyi kimyon •1 çay kaşığı Kotanyi karabiber •1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı •1/2 su bardağı ceviz •1 yemek kaşığı biber salçası •tuz •2 adet yufka Yufkalı Rulo [...]
Yarışmacı Blogger: Güler Konur — kendimceyemek@gmail.com — kendimceyemek.blogspot.com Çingene Salatası Malzemeler: 300 gr çökelek 2 adet sivri biber Maydanoz Dereotu Kotanyi Fesleğen Kotanyi Nane Kotanyi Jalapeno Biberi Kotanyi Chili Kırmızı Biber Kotanyi Toz Kırmızı Biber Sızma Zeytinyağı Çingene Salatası Tarifi: Biraz ufalanan peynire ince ince kıyılmış maydanoz,dereotu ve biberler eklenir. Baharatları ile iyice harmanlanan salatanın [...]
Yarışmacı Blogger: Seda Metin — haticesedametin@gmail.com — sedametin.blogspot.com Otlu Puf Malzemeler: ( 4 kişilik) 3 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt,1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı limon suyu ,1 çay kaşığı Kotanyi pulbiber, 1 çay kaşığı biberiye, 1 çay kaşığı kekik,tuz. Otlu Puf Tarifi: Un ve yoğurt genişçe bir kaba alınır. Kabın bir [...]
Yarışmacı Blogger: Gülümser Savaşer — damaktad@gmail.com — www.damak-tad.blogspot.com Mantarlı Antrikot Dolması, Kabak Bohçası, Tereyağlı Bademli Pilav Malzemeler: – 1 kg ince dövülmüş dana antrikot – 1 yemek kaşığı hardal – 300 gr mantar – 1 yemek kaşığı tereyağ – 1 adet kuru soğan – tuz – minicik Kotanyi karabiber – minicik Kotanyi toz biber – [...]
Yarışmacı blogger: Zeynep Çeşmeci – zeynep.cesmeci@hotmail.com – www.zeyneple.blogspot.com Baharatlı Pilav Malzemeler: 1 su bardağı yasemin pirinç 2 su bardağı sıcak su ½ çay bardağı ayçiçek yağı ½ çay bardağı kotanyi kuş üzümü ½ çay bardağı kotanyi dolmalık fıstık 1 çay kaşığı kotanyi tarçın 1 çay kaşığı kotanyi nane 1 tutam kotanyi karabiber 4 adet kesme şeker [...]
Yarışmacı blogger: Hilal Dokuyucu – hilal@digitoryum.com – www.sagliklimutfak.blogspot.com Tatliko Malzemeler: 500 gr ev yapımı kırmızı biber konservesi 1 yemekkaşığı Kotanyi nane 1 çay kaşığı Kotanyi Kimyon 1 çay kaşığı Kotanyi değirmen deniz tuzu Yarım çay kaşığı Kotanyi Karabiber 1 çay kaşığı Kotanyi Tatlı toz kırmızı biber 2 diş sarımsak rendesi veya 1,5 çay kaşığı Kotanyi [...]
Yarışmacı blogger: Sevil Şahin – birdemliksohbet@gmail.com – http://birdemliksohbet.blogspot.com Köz Patlıcan Kebabı Malzemeler: 300 gr az yağlı kıyma 5 adet patlıcan (közlenmiş) 2 adet kuru soğan 2 adet domates (küp küp doğranmış) 2 adet sivri biber (ince ince kıyılmış) sıvıyağ domates salçası Kotanyi sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı Kotanyi kırmızı pulbiber Kotanyi Kimyon Maydanoz , Kotanyi [...]
Yarışmacı blogger: Tümay Öztürk – topcutumay@hotmail.com – http://tumayinmutfagi.blogspot.com/ Beğendili Sandal Sefası Malzemeler; (2 kişi için) Sandal için; • 1 adet yufka • Alüminyum folyo Beğendi için; • 4 adet kemer patlıcan • Süt (Patlıcanlar kararmasın diye ıslatmak için birkaç kaşık kadar) Beşamel sos için; • 40 gram tereyağı • 2 çorba kaşığı dolusu un (40 [...]
Yarışmacı blogger: Neval Coşkun – limonlukek.blogspot@gmail.com – http://limonlukek.blogspot.com/ Hünkar Beğendi (6 Kişilik) Malzemeler: - 1 kg. yağsız dana kuşbaşı – 3 adet orta boy soğan - 4 adet domates - 3 yemek kaşığı tereyağı – 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi – 4 su bardağı sıcak su – Kotanyi Kekik, Kotanyi Karışık İtalyan Otları, Kotanyi Karabiber, [...]
Yarışmacı Blogger: Necla Bolat — narince.narince@gmail.com — http://narince-narince.blogspot.com/ Biftekli Fajitas * 750 gr. biftek * 2 büyük kurusoğan * 2 adet yeşil dolmalık biber * 2 adet kırmızı biber * Zeytinyağı * 4 iri diş sarımsak * Kotanyi deniz tuzu * Kotanyi chili kırmızı biber * 2 yemek kaşığı Kotanyi et ızgara için marine harcı [...]
Yarışmacı Blogger: Handan Kanuni – alternatifmutfak@gmail.com – http://alternatifmutfak.blogspot.com Malzemeler: (12 adet için) 3 adet yufka 250 gr. rendelenmiş beyaz peynir 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı ½ paket kabartma tozu 1 demet maydanoz 1.5 çay kaşığı Kotanyi köri tuz Üzeri için: Kotanyi susam Kotanyi çörek otu 1 çay kaşığı Kotanyi köri [...]
Yarışmacı Blogger : Mehtap Özcan — degisiktatlar@gmail.com — www.degisiktatlar.com Malzemeler: 500 gr.Piliç bonfile (kuşbaşı doğranmış) 6 adet kemer patlıcan 5 adet mantar 2 adet soğan 3 adet domates 2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı vegemix baharat 1 tatlı kaşığı çeşni 1 çay kaşığı Kotanyi [...]
Yarışmacı Blogger : Mehtap Özcan — degisiktatlar@gmail.com — www.degisiktatlar.com Malzemeler: 1 kg.Piliç Bonfile 200 gr.Kaşar Peyniri 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Kotanyi Pulbiber 1 Çay Kaşığı Kotanyi Toz Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı Kotanyi Değirmen Tane Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kotanyi Köri 1 Tatlı Kaşığı Kotanyi Fesleğen 1 [...]
