Beşamel Soslu Kabak

Yarışmacı Blogger:Oya Küstür — http://www.yemekdelisiyiz.biz/

Beşamel Soslu Kabak

Malzemeler:
4 adet kabak
1 çay kaşığı Kotanyi karabiber
2 su bardağı su

Beşamel Sosu için:
3 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel Soslu Kabak üzeri için:
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kabak için:
Bir tencerede suyu kaynatın, içerisine tuz ve halka dilimlediğiniz kabakları koyup haşlayın. Haşladığınız kabakları servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Daha sonra sütünü ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Pişen beşamel sosa Kotanyi karabiberi ve tuzunu ekleyip karıştırın. Borcama ince bir kat beşamel sostan dökün. Daha sonra kabakları sıralayın. Tekrar beşamel sos dökün ve kabakları sıralayın. En üste beşamel sosu döküp yaydırın. Kabakları en üst kata sıralayın. Aralarını közleyip soyulmuş şerit kırmızı biberler ile süsleyin. Kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini koyun ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin.