Düğün Çorbası

Yarışmacı Blogger:Güler Konur – kendimceyemek@gmail.com – www.kendimceyemek.blogspot.com

Düğün Çorbası

Malzemeler
3 adet kuzu gerdan
1 adet soğan
Kotanyi kekik
Kotanyi kırmızı biber
Kotanyi karabiber
2-3 kaşık yoğurt
2 kaşık un
1 adet yumurta
1/2 limonun suyu

Düğün Çorbası için:

Yıkanan gerdan etleri düdüklü tencereye yerleştirilir.1 adet soğan bütün olarak konulur.Tuz,karabiber biraz kekik ilave edilip üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile pişirilir.Pişen etler tencereden çıkartılıp didiklenir.Et suyu ince bir tel süzgeçten süzülüp etler içine ilave edilir.Derin bir kapta yoğurt,un,yumurta ve limon suyu ile hazırlanan meyanesi içerisine biraz et suyu konularak boza kıvamına gelince karıştırarak yavaş yavaş et suyuna ilave edilir.Üzerine biraz tereyağ ile kırmızı biber gezdirilir.
Afiyet olsun