Kotanyi Zeytinyağı ile Patlıcan Türlü

Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/

Kotanyi Zeytinyağı ile Patlıcan Türlü

Malzemeler
5 adet patlıcan
5 adet domates (yumuşaklarından)
2 adet çarliston biber
2 adet sivri biber (acı sevenlere)
Tuz
Kotanyi Poşet Doğranmış Biberiye
Kotanyi Top Drawer Zeytinyağı

Kotanyi Zeytinyağı ile Patlıcan Türlü için:
Alacalı soyulmuş patlıcanları, tuzlu suda bekletin.
Derin bir pişirme kabına koyup, üzerine domatesleri küp küp doğrayın.
Biberleri de küçük şekilde doğrayıp ekleyin.Biberiyeleri serpiştirin.
(göz kararı) Tuz ve sıvıyağ ekleyip, harmanlayın.
Patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin.
Servis yapın !!!