Mercimekli Börek

Blogger Bilgileri: Mine Dülger – mine_dulger6@hotmail.com – http://uydurukmutfak.blogspot.com/

Mercimekli Börek

Malzemeler
(Ölçü kullanmadığım için göz kararı yine )
1 kg yufka
Yeşil mercimek
Haşlanmış – didilmiş tavuk
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Kotanyi Pulbiber – Tuz
* Yufkaların arasına sürmek için sıvıyağ-1 yumurta – süt karışımı
* Üzerine de yumurta -
Kotanyi çörek otu ve
Kotanyi susam

Mercimekli Börek için:

5 yufka kullandım.8 parça olacak şekilde üçgen dilimledim.
Yeşil mercimekleri haşlayıp, suyunu süzdüm ve yıkadım.Tavukları da haşlayıp, didikledim =)
( Kötü türkçe bu olsa gerek )
Soğanı küp doğrayıp, sıvıyağda iyice kavurdum.Salça ekleyip biraz daha kavurdum.En son tuz ve pulbiberle harmanladım.
Yufkaları ikişer sardım.Tüm katlarına karışımı sürüp, iç malzeme ile sardım.
Üzerine yumurta sarısı ve susam-çörek otu karışımı serpiştirip, 180 C fırında 20 – 25 dk ğişirdim.
Sıcak sıcak servis yaptım.Afiyetle yedik.
*** İlk kez denediğim bir tat oldu ama güzel oldu.Artık kıymadan çok kullanırım.Daha hafif oluyor!