Sebzeli Bulgur Pilavı

Blogger Bilgileri: Nalan Önem – nalanonem@keyiflitadlar.com – www.keyiflitadlar.com

Sebzeli Bulgur Pilavı

Malzemeler
■2 su bardağı pilavlık bulgur
■3 adet domates
■2 baş soğan
■3-4 adet yeşil biber
■yarım demet maydanoz
■yarım demet dereotu
■1 tatlı kaşığı nane
■1 yemek kaşığı biber salçası
■1 yemek kaşığı domates salçası
■yarım su bardağı zeytinyağı
■tuz
Sebzeli Bulgur Pilavı için:
■Butün sebzeler yıkanır. Domateslerin kabukları soğularak küp küp doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Biberler ince ince kıyılır. Dereotu ve maydanozlar da kıyılır.
■Bir tencerenin içerisine zeytinyağı alınarak soğanlar kavrulur. Biberler eklenir ve kavurmaya devam edlir. Domatesler ilave edilir. Domates ve biber salçaları da eklenir.
■Bulgur yıkanır ve sebzelere eklenir. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
■Suyunu çekince  maydanoz, dereotu ve nane ilave edilerekten sonra tencerenin kapağı kağatılarak kendini çekmesi beklenir.
■Bir kase içerisine konup servis tabağına ters çevirilerek servis yapılır. İstenirse pul biber ile süslenir.